Вернуться назад Распечатать

Рецепты Энн Барелл: Запеченная цветная капуста, брюссельская капуста и топинамбур - «Рецепты советы»

Невероятно вкусный гарнир из цветной и брюссельской капусты с топинамбуром, запечённый в духовке по рецепту знаменитого кулинара Энн Баррелл. Попробуйте, вам обязательно понравится!














Время подготовки

Время приготовления

Порции
20-25 минут45-55 минут5-6 порций


Ингредиенты



  • Цветная капуста – 1 кочан

  • Брюссельская капуста – 2 стак

  • Топинамбур – 220 г

  • Шнитт-лук – ? стак

  • Соль – по вкусу

  • Перец – по вкусу



Способ приготовления



  1. Нарежьте на мелкие соцветия кочан цветной капусты.

  2. Смешайте в большой миске брюссельскую капусту, соцветия цветной капусты.

  3. Добавьте очищенный и нарезанный кубиками топинамбур.

  4. Заправьте оливковым маслом.

  5. Присолите и поперчите.

  6. Плотно выложите овощи слоем на противне.

  7. Готовьте в духовке 45-50 минут, перемешивая или разворачивая противень каждые 15 минут.

  8. Готовьте овощи до золотистого цвета.



Как подавать



Подавайте овощи на блюде, посыпав шнитт-луком.



Приятного аппетита!