Невероятно нежный торт из трёх видов коржей: ореховым, маковым и с курагой. С творожным кремом и цитрусовыми нотками. Этот нарядный торт отлично передает новогоднее настроение - снежное, мандариновое, наполненной разными вкусами и предвкушением праздника!
Время подготовки
|
Время приготовления
|
Порции
|
30 минут |
2 часа |
12 |
- Яйцо (крупное) - 3 шт.
- Сахар - 6 ст. л.
- Мука - 6 ст. л.
- Разрыхлитель - 1.5 ч. л.
- Масло растительное - 3 ст. л.
- Мак - 2 ст. л.
- Грецкие орехи молотые - 2 ст. л.
- Курага - 6 шт.
- Творожные, ванильные сырки - 200 г
- Белый шоколад - 60 г
- Сливки 33% - 200 г
- Сахар - 2 ст.л.
- Орехи молотые - 3 ст.л.
- Мандарин - 2 шт.
- Желе бесцветное - 1 пакетик
- Кокосовая стружка
- Выпекаем 3 бисквитных коржа с различными наполнителями. Для одного бисквита взбиваем 1 яйцо с 2 ст. ложками сахара.
- Емкость с яйцами ставим над кастрюлей с горячей водой и взбиваем миксером 5-6 минут до увеличения массы в 3 раза.
- Снимаем миску с водяной бани, добавляем 1ст. ложку растительного масла, размешиваем и добавляем 2ст. ложки муки смешанной с 0.5 ч. ложки разрыхлителя.
- Затем добавляем 2 ст. ложки молотых грецких орехов, осторожно перемешиваем.
- Дно разъемной формы застелить бумагой для выпечки, смазать маслом. Вылить тесто.
- Выпекать при температуре 180 градусов 12-15 минут. Готовность проверять деревянной шпажкой.
- Второй корж выпекать аналогично, добавив в тесто мак.
- В третий корж добавить мелко порезанную курагу, которую предварительно залить на 5 мин горячей водой.
- Готовые коржи охладить. Коржи получаются высотой 2.0-2. 5см.
Готовим крем
- Растереть творожные сырки с растопленным на водяной бане белым шоколадом.
- Сливки взбить с сахаром, добавить в творожную массу, осторожно перемешать.
Собираем торт
- Перемазать все коржи кремом, а также верх и бока торта.
- Верх торта украсить кокосовой стружкой и дольками мандарин, покрытыми тонким слоем бесцветного желе, которое приготовить согласно инструкции на пакетике.
- Кусочки застывшего желе разложить сверху мандаринов.
Приятного аппетита!