Домашняя пицца с тремя видами мяса - прошутто, паначетта и салями, а также с сиром моцарелла на дрожжевом тесте с добавлением меда будет отличной закуской для приятного вечера в дружной компании.
Время подготовки
|
Время приготовления
|
Порции
|
20-25 минут |
35-45 минут |
5-6 порций |
- Мука - 3 ст.
- Мед - 1,5 ч.л.
- Дрожжи - 5 г
- Базилик - по вкусу
- Масло оливковое - 1,5 ч.л.
- Соль - 1 ч.л.
- Салями - 3-4 ломтика
- Моцарелла - 150 г
- Прошуто - 250 г
- Панчетта - 200 г
- Перец - по вкусу
- Масло оливковое - по вкусу
- В большой миске смешайте воду, дрожжи, мед и полторы столовые ложки оливкового масла. Оставьте на 10 минут.
- Медленно вмешайте 2,5 стакана муки, соль и базилик.
- Сформируйте тесто в шар, посыпав стол оставшейся мукой. Смажьте миску оливковым маслом и положите в нее тесто.
- Хорошо покатайте, смазав тесто со всех сторон. Накройте бумагой и поставьте в теплое место на полтора часа.
- Когда тесто поднимется, замесите и снова скатайте в шар и положите в миску. Накройте бумагой и оставьте еще на 10 минут.
- Подготовьте начинку и разогрейте духовку до 190 градусов и застелите противень или форму пергаментом.
- Когда тесто поднимется, припылите скалку мукой и раскатайте тесто по размеру формы.
- Осторожно перенесите тесто в форму и равномерно распределите.
- Смажьте песто с базиликом, оставив края. Разложите ломтики моцареллы, прошуто, панчетты и салями.
- Посыпьте перцем и сбрызните оливковым маслом.
- Поставьте в духовку на 10-15 минут.
Как и с чем подавать
Пиццу слегка остудите, нарежьте на кусочки и подавайте.
Приятного аппетита!