Если вы не знаете, что приготовить на ужин, жаркое с рыбными фрикадельками будет отличным решением
Время подготовки
|
Время приготовления
|
Порции
|
30 минут |
1-1,5 часа |
5-6 порций |
- Филе минтая - 600 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Масло сливочное - 2 ст. л.
- Хлеб пшеничный - 100 г
- Молоко - 2 ст. л.
- Помидор - 2–3 шт.
- Масло растительное - 3 ст. л.
- Петрушка - 10 г
- Мука - 1–2 ст. л.
- Сок томатный - 1,5 стакана
- Соль - по вкусу
- Томатная паста - по вкусу
- Перец - по вкусу
- Картофель - 1 кг
- Вымойте и очистите картофель.
- Нарежьте картофель дольками и слегка обжарьте на сливочном масле.
- Репчатый лук нарежьте полукольцами.
- Обжарьте лук на части растительного масла вместе с нарезанными помидорами или томатом-пюре.
- Филе рыбы нарежьте на кусочки и пропустите через мясорубку.
- Соедините с замоченным в молоке хлебом, жареными луком и помидорами.
- Пропустите филе рыбы, хлебом, луком и помидорами еще раз через мясорубку.
- Посолите, поперчите и все тщательно перемешайте.
- Из рыбной массы сформуйте фрикадельки.
- Запанируйте их в муке и обжарьте на растительном масле.
- В жаровню положите обжаренный картофель, сверху – обжаренные фрикадельки, залейте все томатным соком и тушите до готовности.
Как и с чем подавать
При подаче жаркое посыпьте зеленью петрушки. Приятного аппетита!