Как приготовить вкусный картофель: 4 секрета - «Советы Хозяйке»

Картофель - самый частый овощ на наших столах. Но даже такой простой ингредиент может стать настоящим деликатесом. Что может быть лучше молодой картошки с зеленью или воздушного пюре? Рассказываем лайфхаки готовки!

Секрет первый: используем самые простые «ароматизаторы»  

Варите ли вы пюре или тушите картофель, не забывайте добавлять в воду лук, пару зубчиков чеснока или немного укропа. Вроде бы - мелочь, а на вкусе отражается существенно!

Секрет второй: горячее - к горячему

Если вы хотите добавить в пюре молоко, то вливайте только горячее. Иначе пюре приобретет синеватый оттенок и будет выглядеть неаппетитно.

Вместо молока можно также в пюре добавить кефир: его тоже надо перед этим слегка подогреть.

Секрет третий: картофель можно приготовить быстро

Если вы хотите, чтобы картофель быстрее сварился, добавьте в кастрюлю пару ложек растительного масла. Проверено – работает!

Секрет четвертый: если храним, то с умом

Очищенный картофель следует использовать для приготовления блюд сразу же, пока он не потемнел.

Если же надо приготовить овощ заранее, то не храните его в воде ни в коем случае. Он будет очень твёрдым. Лучше сложите его в пищевую пленку и крепко завяжите, прекратив доступ воздуха.

Вкусного вам картофеля!