Как готовить шоколадные маффины с глазурью - «Рецепты советы»

Любите молочный шоколад и не представляете и дня без свежей выпечки? Предлагаем вам блюдо «два в одном» – маффины с шоколадом.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
10	45

Ингредиенты

• Яйца
  


• Шоколад
  


• Сахар
  


• Мука
  


• Сметана
  


• Сливки
  


• Кофе

Способ приготовления

1. Приготовьте тесто. Шоколад (80 г) растопите на водяной бане, добавьте сливочное масло и перемешайте. Снимите с огня, дайте немного остыть и всыпьте сахар. Яйца слегка взбейте. Постоянно перемешивая, влейте яичную массу в шоколадную смесь. Постепенно всыпьте муку и вымесите тесто (как очень густая сметана).


2. Силиконовые формочки сбрызните водой. Заполните формочки тестом (чуть больше половины объема). Выпекайте 20–25 минут в предварительно разогретой до 180°С духовке.


3. Приготовьте глазурь: для этого 50 г шоколада поломайте на кусочки, растопите на водяной бане, немного остудите и добавьте сливки и кофе, взбейте, дайте смеси полностью остыть. Поставьте формочки с маффинами на решетку и, пока они еще горячие, смажьте шоколадной глазурью.

Читай также: Бананово-кокосовые маффины на завтрак

Как и с чем подавать

Подавать в охлажденном виде.