Для заточки ножа может использоваться точилка для ножей:
Электрические приборы всегда использовались на производстве, поскольку они позволяют обработать много лезвий подряд. Сегодня есть небольшие домашние электроточилки, которыми легко и безопасно пользоваться на кухне. Два диска, между которыми ложится лезвие, и электропривод - так устроена эта техника. Достаточно 2-3 раз, чтобы вернуть инструменту остроту.
Точилка механическая создана по тому же принципу, но диски приводит в движение не электропривод, а движения руки. Это надежное и простое в использовании устройство, которое никогда не подводит. Да и цена его на порядок ниже.
Точильный камень - одно из первых приспособлений, которое и сегодня многие успешно используют. Это примитивная конструкция, которой не слишком удобно пользоваться из-за отсутствия ручки.
Мусат представляет собой напильник с ручкой, который используется скорее для правки, чем для заточки ножа.
Точилка должна быть эффективной и безопасной. Это самые главные свойства, на которые нужно ориентироваться при выборе устройства. Чем меньше шансов соприкоснуться рукой с лезвием или точильным камнем, тем лучше. Поэтому в приоритете электрическая и механическая точилки.
В электрических моделях корпус закрывает диски, поэтому соприкоснуться с ними будет сложно. Механические приборы во многом отличаются друг от друга. Выбирайте модели, которые удобно держать. Обратите внимание на наличие нескользящей ручки - это надежный способ зафиксировать прибор в руке и обеспечить себе безопасность во время его использования. Приспособление позволяет выбрать оптимальный угол заточки и подходит для лезвий разной ширины. Все виды точилок в большом разнообразии представлены на сервисе OLX.