Спаржево-рыбный паштет: пошаговый рецепт - «Рецепты советы»

Приготовив спаржу по этому рецепту вы поймете, почему ее считают деликатесом! Это так вкусно, что, наверняка, вы будете не раз готовить спаржу именно так!

Время подготовки	Время приготовления	Порции
25 минут	30 минут	8

Ингредиенты

• Рыба (красная, нарезать тонко или купить готовую нарезку) — 250 г.
  


• Спаржа (белая - 500 гр, зеленая - 5 шт.).
  


• Сливки — 150 мл.
  


• Сыр твердый (Филадельфия) — 100 г.
  


• Желатин — 8 шт.
  


• Сахар, соль, перец, мускат - по вкусу.

Способ приготовления

1. Спаржу очистить, сварить с пластиком лимона, соли и сахара 20 минут. Спаржу - можно свежую, можно купить маринованную, тогда и варить не нужно.

2. Спаржа, соль, сахар, филадельфия (можно любой мягкий сыр), перец, мускат - всё взбить штабмиксером или в блендере, добавить распущенный желатин и взбитые сливки. Любую формочку обтянуть пищевой плёнкой, выложить пластиками рыбу.

3. Выложить половину массы в формочку, положить палочки зеленой спаржи, сверху остальную массу выложить. Прикрыть пластиками рыбы, поставить в холодильник на 2 часа или на ночь.

Приятного аппетита!