Летний десерт: сливочное мороженое с киви - «Рецепты советы»

Вкусное сливочное мороженое отлично сочетается с легкой и нежной кислинкой спелого киви.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
2 часа	15 минут	6-7 порций

Ингредиенты

• Киви - 5 шт.
  


• Сахар - 1 стакан
  


• Яичный желток - 4 шт.
  


• Молоко - 1 стакан
  


• Ванилин - 1 ст. ложка
  


• Сливки - 2 стакана
  


• Соль - 1 щепотка

Способ приготовления

1. Киви нарежьте мелкими кусочками, засыпьте 1/2 стакана сахара и оставьте на 2–3 часа.


2. Яичные желтки взбейте с оставшимся сахаром, ванилином и молоком.


3. Полученную смесь, взбивая, нагрейте на водяной бане до загустения.


4. Затем, не прекращая взбивания, массу охладите, поставив ее на лед.


5. Добавьте охлажденные сливки, соль и еще раз хорошо взбейте.


6. Полученную массу вылейте в форму для мороженого и поставьте в морозильную камеру.


7. Когда мороженое наполовину замерзнет, добавьте киви и продолжайте замораживать до готовности.

Как и с чем подавать

Подавайте в охлажденном виде в качестве десерта.

Приятного аппетита!