Вернуться назад Распечатать

Необычный люля-кебаб с кабачками - «Рецепты советы»

Если вы хотите накормить близких вкусно, сытно и при этом полезно, то этот рецепт для вас! Кабачковый кебаб с мясом получается очень нежным и аппетитным. Рекомендуем!














Время подготовки

Время приготовления

Порции
10 минут30 минут4


Ингредиенты



  • Кабачок – 3 шт.

  • Фарш - 0,4 кг

  • Твердый сыр - 50 г

  • Лук – 1 шт

  • Сметана - 100 г

  • Чеснок – 3 зубца

  • Соль, перец – по вкусу



Способ приготовления



  1. Кабачки промываем, обсушиваем и нарезаем кольцами по 1-2 см. Измельчаем подготовленный чеснок. Лук очищаем и перемалываем на мясорубке. В чашку кладем фарш, соль, перец и перемолотый лук. Все перемешиваем. Затем добавляем чеснок и снова перемешиваем. Получившийся фарш слегка отбиваем. 

  2. Из подготовленного фарша, мокрыми руками, формируем небольшие фрикадельки. Берем деревянную шпажку. Надеваем на нее дольку кабачка, мясной шарик, дольку кабачка, мясной шарик и так далее. В процессе нанизывания шарики немного сдавливаем, превращая в лепешку. Берем противень и промазываем его растительным маслом.

  3. В чашке смешиваем сметану, специи и соль. Получившимся соусом промазываем кабачки со всех сторон и выкладываем на противень. Твердый сыр натираем на мелкой терке. Присыпаем им подготовленные кабачки и ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30 минут.


Как и с чем подавать


К готовому блюду хорошо подать соус ткемали или томатный соус соус. Приятного аппетита!