Еще один рецепт приготовления вкусного и быстрого перекуса - омлет с капустой, луком, сыром и специями. Уверены, вам понравиться!
Время подготовки
|
Время приготовления
|
Порции
|
10-15 минут |
15-20 минут |
3-4 порции |
- Ингредиенты
- Капуста - 500 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
- Сметана - 1 стакан
- Чеснок - 2 зубчика
- Сыр - 120 г
- Яйцо - 6 шт.
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
- Паприка - по вкусу
- Масло растительное - 6 ст. л.
- Капусту вымойте и удалите сердцевину. Тонко нашинкуйте ее.
- Очистите и мелко нарежьте лук. Влейте 3 ст. л. оливкового масла в большую кастрюлю и поставьте ее на средний огонь. Добавьте лук и тушите около 2 минут, постоянно помешивая. Добавляйте нашинкованную капусту. Приправьте 1/4 ч. л. черного перца и 1 1/2 ч. л. соли. Перемешайте, накройте и тушите 15-20 минут. Мешайте каждые несколько минут, чтобы не подгорело.
- Тем временем, переложите сметану в среднюю кастрюлю. Поставьте ее на медленный огонь и немного нагрейте.
- Натрите около 100 г сыра. Добавьте около половины сыра к сметане. Очистите и выдавите 3 зубчика чеснока. Добавляйте сметанный соус к капусте, которая должна уже быть мягкой. Перемешайте и снимайте с огня.
- Яйца смешайте с водой (по 2 яйца на каждую порцию), посолите, поперчите. Хорошенько взбейте.
- В большой сковороде разогрейте около 2 ст. л. растительного масла и вылейте омлет. Готовьте около 5 минут – чтобы полностью схватился, но переворачивать не нужно.
- Выложите 1/3 капустной начинки на половину омлета. И накройте начинку второй половиной. Снимите сковороду с огня. Посыпьте третьей частью оставшегося сыра, и чуть-чуть петрушкой, для красоты.
Как и с чем подавать
Подавайте с овощами и гренками.
Приятного аппетита!