5 необычных рецептов из редиса - «Рецепты советы»

Smak.ua подобрал несколько рецептиков блюд из редиски, которые вам непременно понравятся. А еще позволят разнообразить ваше повседневное меню, дополнив его блюдами не только вкусными, но и полезными.

На сегодня уже ни для кого не секрет, что самые полезные продукты для организма – сезонные и те, которые выращены в местности, где человек живет. Один их таких продуктов на это время – редиска. Только вот не все любят этот корнеплод, да и что из него можно приготовить помимо простенького салатика или окрошки?

Из редиски можно готовить и весьма оригинальные блюда. И вовсе необязательно пользоваться скучными рецептами. Что же такое приготовить из редиса, продающегося буквально на каждом углу, чтоб и других удивить, и самим приятно удивиться? – спросите вы. Smak.ua подобрал несколько рецептов блюд из редиски, которые вам непременно понравятся. 

Паштет из редиса

Ингредиенты:

• редис – 10 шт.


• мягкий сыр – 200 г


• зелень (укроп, петрушка, базилик) – 2 ст. л.


• сок лимонный – 1 ч. л.

Способ приготовления: 

1. Сыр и редис натрите на крупной терке, смешайте, добавьте лимонный сок, и мелкопорубленную зелень.


2. Поставьте в холодильник на 30–40 минут.


3. Возьмите тонкие ломтики поджаренного хлеба и кладем на них тонкий слой редисочного паштета.


4. Украсьте зеленью.


5. Употребить закуску лучше сразу же.

Горячие бутерброды с редиской

Ингредиенты:

• хлеб ржаной — 4 ломтика


• сыр тертый – 4 ч. л.


• масло сливочное — 4 ч. л.


• лук репчатый — 1 шт.


• редис — 3 шт.

Способ приготовления:

1. Масло намажьте на ломтики хлеба.


2. Редис и сыр натрите на мелкой терке, лук измельчите.


3. Затем все перемешайте и выложите на ломтики хлеба.


4. Поместите бутерброды с редисом в микроволновку и разогревайте в течение 40 секунд при полной мощности печи.

Вегетарианский оливье с редиской

Ингредиенты:

• редис – 1 пучок


• картофель – 2 шт.


• огурец – 1 шт.


• яйцо – 2 шт.


• зеленый лук (рубленый) – 1 ст. л.


• сметана – по вкусу


• зеленый горошек консервированный – 0,5 стакана


• уксус 3% – 1 ч. л.


• сахарная пудра – 1 ч. л.


• соль – по вкусу


• перец – по вкусу

Способ приготовления: 

1. Педис, огурец, вареный картофель нарежьте кубиками.


2. Смешайте с консервированным зеленым горошком, порубленным зеленым луком.


3. Заправьте сметаной, солью, перцем, сахарной пудрой, уксусом.


4. Уложите в салатник горкой, украсьте дольками вареных яиц и редиса.

Ботвинья с редисом и сметаной

Ингредиенты:

• зеленый лук – 1/2 пучка


• молодая свекла с ботвой – 400 г


• яйцо – 3 шт.


• квас хлебный – 1 л


• сметана – 6 ст. л.


• щавель – 200 г


• соль – по вкусу


• перец – по вкусу

Способ приготовления: 

1. Свеклу нарежьте брусочками, сбрызните лимонным соком.


2. Залейте водой и варите 10 минут.


3. Добавьте нарезанные ботву и щавель.


4. Дайте закипеть и снимите с огня.


5. Охладите.


6. Соедините с квасом, положите в ботвинью кружочки редиса, измельченный лук, по желанию – яйца.


7. Посолите, поперчите.


8. Подавайте суп холодным со сметаной.

Соус из редиса

Ингредиенты:

1. редис – 500 г


2. укроп – по вкусу


3. фета – 90 г


4. соль – 1,5 ч. л.


5. цедра лимона – 1 ч. л.


6. сметана – 300 мл


7. сок лимонный – 3 ст. л. 

Способ приготовления: 

1. Смешайте все ингредиенты в блендере.


2. Соус на основе сметаны с добавлением редиса, лимонной цедры и укропа станет прекрасным дополнением к домашним чипсам или овощам.


3. Съесть соус необходимо сразу и не хранить его в холодильнике.

Приятного аппетита!