Очень вкусный, своеобразный и нежный суп, изысканный и легкий, как и вся итальянская кухня. Рекомендуем!
Время подготовки
|
Время приготовления
|
Порции
|
10-15 минут |
25-35 минут |
2-3 порции |
- Куриный бульон - 500 мл
- Вино десертное - 20 мл
- Корица - 1/4 ч.л.
- Желтки - 4 шт.
- Масло сливочное - 50 г
- Мускатный орех - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Взбейте желтки, добавляя вино и бульон.
- Затем добавьте соль и корицу, процедить в сито.
- Варите, мешая, добавьте сливочное масло.
- Когда смесь загустеет - положите мускат и сахар, проварите еще 3 минуты.
Как и с чем подавать
Подавать суп в теплом виде, украсив измельченной зеленью.
Приятного аппетита!