Вернуться назад Распечатать

Соус винегрет с зеленью - «Рецепты советы»

Соус винегрет в основном используется для заправки салатов и холодных закусок, особенно подходит для лёгких ужинов. Во Франции это традиционный соус, который вы найдете практически на каждом столе.














Время подготовки

Время приготовления

Порции
5 минут15 минут-


Ингредиенты



  • Уксус, настоянный на зелени - 2 ст.л.

  • Растительное масло - 8 ст.л.

  • Соль, перец - по вкусу.

  • Зелень - по вкусу.



Способ приготовления



  1. Уксус перемешать с солью и растительным маслом и тщательно взбить при помощи венчика не менее 5 минут. Этого времени будет достаточно, чтобы масло и уксус образовали эмульсию.  

  2. К ней надо добавить мелко нарубленную зелень и поперчить соус.


Как и с чем подавать:



Этот соус орошо дополняет овощные салаты и блюда из отварной рыбы или курицы.