Готовим как профи: вкусные весенние коктейли - «Рецепты советы»

Ценный совет, которым пользуются профи в баре: перед тем как готовить коктейль, охладите бокалы. Это можно сделать в холодильнике или засыпать лед в бокал.

Приготовить весенние коктейли – удовольствие и для вас, и для гостей. Главное, соблюдать технологию и максимально автоматизировать процесс. Если вы будете заниматься коктейльным меню постоянно, потребуются важные кухонные принадлежности:

• Шейкер.


• Блендер.


• Формы для кубиков льда.


• Барные ложки (отличаются длинными ручками).


• Мензурки для смешивания.

Ценный совет, которым пользуются профи в баре: перед тем как готовить коктейль, охладите бокалы. Это можно сделать в холодильнике или засыпать лед в бокал. 

Через полчаса-час лед высыпать, добавить коктейль в бокал и в конце – новый лед либо фруктовые кубики.

Пусть у вас будет коллекция сиропов. В супермаркете вы сможете купить десяток или больше: апельсиновый, киви, маракуйи, вишневый, малиновый и так далее. Это базовые ингредиенты для коктейлей. А теперь – полезные рецепты коктейлей для весенних праздников, приема гостей или собственного удовольствия.

Коктейль «Маргарита с апельсином»

Понадобятся такие составляющие:

• Красный апельсин, из которого выдавлен сок, – полстакана.


• Текила натуральная – 50 граммов (полрюмочки).


• Ликер по вашему вкусу, предпочтительно куантро – 25 граммов.


• 2 дольки апельсина.


• Щепотка морской соли.


• Кубики льда – 3-4.

Как готовить коктейль

1. На тарелку или в небольшую емкость насыпьте морской соли.


2. Край бокала смочите водой или соком: переверните бокал и поставьте его на эту соленую горку. Вы получите густой красивый ободок. 3-4 минуты на высыхание.


3. В шейкер засыпьте льда, добавьте апельсиновый сок, ликер и текилу.


4. Хорошенько встряхните шейкер, разлейте в бокалы ваш вкусный и полезный коктейль.


5. Украсьте верх бокала ломтиками красного апельсина.


6. Вставьте трубочку – вкусный холодный напиток станет привлекательным элементом дизайна вашего стола. И это вкусно!

Шоколадно-мятный коктейль

Необычный вкус понравится многим. Он освежает, дарит ощущение приятной прохлады. Что понадобится:

• Натуральный кофе, молотый, только что сваренный: полтора стакана.


• Сливочное ванильное мороженое – 150 граммов.


• Шоколад горький – полплитки (50 граммов).


• Ликер или сироп с мятой – 4 столовых ложки.


• Колотый лед.

Как готовить коктейль?

1. Сваренный кофе сливаем в чистую емкость, гущу оставляем для гаданий или выбрасываем.


2. В кофейном напитке растворяем 50 граммов шоколада. Делаем это на медленном огне или водяной бане.


3. Ждем 5-7 минут до легкого охлаждения. Добавляем мороженое (половину порции), сироп или ликер, лед. Взбиваем напиток в шейкере или блендере.


4. Разливаем коктейль в охлажденные бокалы и добавляем мороженое, затем колотый лед.


5. Украсьте шоколадно-мятный коктейль листом свежей мяты, молотой вручную корицей или тертым шоколадом. Великолепный напиток готов!

Коктейль «Свадебное путешествие»

Прекрасно подойдет для молодоженов дома или в свадебном путешествии. С ним медовый месяц станет еще вкуснее и насыщеннее. Вам нужны:

• 150 мм яблочного сока.


• 150 мм апельсинового сока.


• Полстакана сока лайма.


• 3 чайных ложки меда.

Как приготовить

1. Перемешайте ингредиенты в шейкере и добавьте в бокалы с кубиками льда. 

   Важный совет: этот освежающий коктейль лучше готовить на свежевыжатом соке, а не на магазинном. Тогда он будет намного вкуснее и ярче.