Один из лучших способов приготовления скумбрии, фаршированной овощами не займет у вас очень много времени. Для приготовления вам понадобится сама скумбрия, болгарский перец, помидоры, лимон и петрушка.
Время подготовки
|
Время приготовления
|
Порции
|
20-25 минут |
30-35 минут |
4-5 порций |
- Скумбрия - 1 кг
- Болгарский перец - 2 шт
- Помидор - 500 г
- Красний молотый перец - 1/4 ч.л.
- Панировочные сухари - 60 г
- Лимон - 1 шт
- Петрушка
- Растительное масло
- Соль и черный перец - по вкусу
- Сладкий перец промыть, очистить от семян, нарезать кубиками и потушить на небольшом количестве растительного масла.
- Помидоры нарезать кружочками и также слегка протушить.
- Рыбу почистить, и выпотрошить через разрез на спинке.
- Натереть тушку солью и перцем внутри и снаружи. Положить внутрь тушеные овощи.
- Начиненную рыбу поместить на противень, посыпать жгучим перцем и панировочными сухарями, полить 1 ст. л. растительного масла.
- Запекать в духовке 25-30 мин при температуре 180 градусов.
Как подавать
При подаче гарнировать ломтиками лимона и зеленью петрушки.
Приятного аппетита!