Пробовали ли вы готовить суп с молодой крапивой? Удивлены? А это очень просто и необыкновенно вкусно. Сегодня предлагаем вам рецепт сербского супа с молодой крапивой.
Время подготовки
|
Время приготовления
|
Порции
|
15-20 минут |
25-30 минут |
3-4 порций |
- Картофель – 2 шт
- Сметана – 2 ст.л.
- Лук – 1 шт
- Морковь – 1 шт
- Масло растительное – для обжарки
- Крапива – 1 пучок
- Петрушка – 2-3 веточки
- Укроп – 2-3 веточки
- Сок лимонный – 1 ст.л.
- Соль, перец – по вкусу
- Очистите картофель и отварите в подсоленной воде до готовности. Отвар не выливайте.
- Картофель разотрите со сметаной и сложите в кастрюлю с отваром.
- Очистите лук с морковью и нарежьте соломкой.
- Обжарьте лук с морковью на растительном масле около 4 минут и добавьте в кастрюлю.
- Хорошо промойте зелень и обсушите.
- Крапиву обдайте кипятком.
- Измельчите зелень и добавьте в кастрюлю с супом.
- Добавьте сок лимона, соль и перец по вкусу
- Готовьте еще пару и минут и снимайте с огня.
Как подавать
Разливайте суп по тарелкам и подавайте к столу.
Приятного аппетита!