Вальдорфский салат - блюдо с историей - «Советы Хозяйке»

Второй по популярности в мире (после «Цезаря») салат наполнен и свежестью, и витаминами, и ошеломительным вкусом!

Вальдорфский или, как его еще часто называют, уолдорфский салат – настоящий американец! Потому что появился он на свет в конце XIX века в отеле Нью-Йорка – «Уолдорф-Астория». И блюдо настолько пришлось по вкусу посетителям, что стало не только визитной карточкой гостиницы, но и распространилось по всему миру. В чем же загадка его вкуса? Скорее всего в тех продуктах, которые входят в его состав. 

Ну как может не понравиться салат, состоящий из кисло-сладких яблок, нежного сельдерея и грецких орехов? Кстати, в оригинале салат добавляются орехи пекан, что придает ему аристократичный шик. И конечно же, виноград или изюм – это тоже составляющие салата.

Мы вам предлагаем классический вариант «Вальдорфского» салата. 

Время подготовки	Время приготовеления	Порции
20 мин	10 мин	4

Ингредиенты

• Майонез – 100 г


• Сметана – 100 г


• Сахар – 1 ч.л.


• Лимонный сок – 2 ст.л.


• Зеленые яблоки – 2 шт.


• Корень сельдерея – 400 г


• Красный виноград – 100 г


• Грецкие орехи – 20 г


• Соль – по вкусу


• Перец черный – по вкусу

Способ приготовления

1. Готовим соус: майонез, сметану и лимонный сок смешиваем венчиком в глубокой миске.


2. Сельдерей очищаем от кожуры и натираем на крупной терке.


3. Яблоко очищаем от кожицы и нарезаем «соломкой».


4. Виноградины разрезаем пополам.


5. В мисочке смешиваем сельдерей, яблоки, виноград, грецкие орехи. Заправляем соусом, солим и перчим по вкусу.


6. Перемешиваем и выкладываем в красивый салатник.

А о том, как приготовить салат «Цезарь», читайте здесь.