Эти слойки вы сможете готовить довольно часто, поскольку набор необходимых продуктов очень простой, да и сами слойки, делать, в общем-то, тоже несложно.
Время подготовки
|
Время приготовления
|
Порции
|
15-20 минут |
50-60 минут |
6-8 порций |
- Творог - 200 г
- Мука - 275 г
- Яйцо - 2 шт.
- Маргарин размягченный - 200 г
- Сода - 1/2 ч. л.
- Уксус для гашения соды -
- Сахар - по вкусу
- Сок лимонный для гашения соды -
- Творог протрите через сито.
- Отделите яичные желтки от белков.
- Белки поставьте на холод.
- Порубите на столе ножом муку и маргарин.
- Добавьте желтки, порубите, добавьте соду, гашеную уксусом или лимонным соком, порубите, добавьте творог, снова порубите. У вас получится масса из крошек, ее нужно очень быстро замесить.
- Раскатайте тесто в тонкий пласт, сложите его несколько раз пополам, посыпая каждый раз поверхность сахаром.
- Разрежьте тесто на квадратики, смажьте их белком и выпекайте до светло-коричневого цвета (примерно 20–25 минут на медленном огне).
Как и с чем подавать
Подавайте слойки теплыми или охлажденными к чаю.
Приятного аппетита!