Для приготовления этого салата вам понадобятся нут, морковь, лук, сельдерей, чеснок, а также не забудьте про специи и зелень. Такой салат получается очень сытным и вкусным.
Время подготовки
|
Время приготовления
|
Порции
|
15-20 минут |
25-30 минут |
3-4 порции |
- Нут - 300 г
- Лавровый лист - 1 шт.
- Морковь - 2 шт.
- Лук - 1 шт.
- Сельдерей - 1 стебель
- Соль -
- Чеснок - 1 зубок
- Масло оливковое - 1/4 ст.
- Винный уксус - 1,5 ст.л.
- Укроп - 1/2 ст.
- Перец - по вкусу
- Слейте воду с нута и положите в кастрюлю, добавив лавровый лист, нарезанную соломкой морковь и сельдерей, лук.
- Залейте холодной водой на 5 см, посолите, доведите до кипения, уменьшите огонь и варите около часа.
- Нут должен стать мягким, но при этом сохранить свою форму.
- Выньте лавровый лист, морковь, лук и сельдерей.
- Слейте жидкость и промойте под холодной водой. Дайте остыть.
- Положите на тарелку тыквенные семечки и поставьте в микроволновую печь на 2 минуты.
- Перемешайте и готовьте еще 2 минуты.
- Продолжайте готовить с интервалом в 30 секунд, пока не обжарятся.
- Смешайте нут, морковь, тыквенные семечки, чеснок, оливковое масло, уксус и укроп в большой миске и перемешайте.
- Приправьте солью и перцем.
Как и с чем подавать
Подавайте сразу после приготовления или поставьте на ночь в холодильник.
Приятного аппетита!