Постное меню: ТОП-5 вкусных салатов из свеклы - «Рецепты советы»

Предлагаем попробовать простые салаты из свеклы, которые хороши не только тем, что они постные, но и вкусные, и готовить их можно хоть каждый день.

Если вы придерживаетесь диеты перед Новогодними праздниками - выбор постных блюд для вас как никогда актуален. И если летом соблюдать диету легко из-за обилия свежих овощей, то зимой питание менее разнообразно.

Приходится покупать привозные продукты – цитрусовые, бананы, авокадо и т. д. Однако самые простые корнеплоды, выращенные в родных краях, не менее полезны, да и обойдутся намного дешевле. Например, свекла. Стоит копейки, но польза ее бесспорна. Главное выбрать те блюда, которые понравятся вам и вашей семье.

Винегрет с грибами

Ингредиенты:

• Грибы маринованные – 100 г


• Картофель – 2 шт.


• Свекла – 1 шт.


• Морковь – 2 шт.


• Огурец соленый – 2 шт.


• Горошек консервированный – 100 г


• Лук репчатый – 1 шт.


• Петрушка - по вкусу


• Масло растительное - для заправки


• Соль - по вкусу


• Перец - по вкусу

Способ приготовления:

1. Все корнеплоды отварите до готовности, очистите и порежьте кубиками одинакового размера.


2. Соленые огурцы также порежьте кубиками, лук очистите и порежьте очень мелко.


3. Добавьте к овощам зеленый горошек без жидкости и маринованные грибы.


4. Все ингредиенты перемешайте, посолите, поперчите по вкусу, посыпьте мелко рубленой зеленью петрушки и заправьте растительным маслом.

Салат из свеклы с черносливом

Ингредиенты:

• Свекла – 4 шт.


• Чернослив – 100 г 


• Орехи грецкие – 50–100 г 


• Масло оливковое - для заправки 


• Соль - по желанию 

Способ приготовления:

1. Отварную свеклу натрите на крупной терке.


2. Чернослив залейте кипятком минут на 5.


3. Затем порежьте произвольными кусками, грецкие орехи порежьте ножом.


4. Все смешайте и заправьте маслом. 

Салат со свеклой и квашеной капустой

Ингредиенты:

• Квашеная капуста – 500–600 г


• Лук репчатый – 1 шт.


• Свеклы (вареная или запеченная) – 2–3 шт.


• Морковь – 1–2 шт.


• Масло растительное - для заправки


• Соль - по вкусу


• Перец - по вкусу


• Зелень - по вкусу

Способ приготовления:

1. Вареную свеклу и сырую морковку натрите на крупной терке.


2. Лук мелко нарежьте.


3. В капусту добавьте лук, морковь и перемешайте.


4. Затем добавьте свеклу, зелень, посолите, поперчите и заправьте маслом.

Свекольный салат с апельсином

Ингредиенты:

• Свекла – 2 шт.


• Апельсин – 1 шт.


• Орехи лесные – 10 шт.


• Масло растительное –  1 ст. л.


• Соль - по вкусу


• Перец - по вкусу

Способ приготовления:

1. Свеклу вымойте и, не очищая, заверните в пищевую фольгу.


2. Запекайте в духовке при температуре 220 градусов 1–1,5 часа.


3. Апельсин очистите, разберите на дольки и снимите с них кожицу.


4. Готовую свеклу очистите.


5. Свеклу и апельсин нарежьте кусочками и выложите на тарелку.


6. Полейте салат маслом, посолите и поперчите по вкусу.


7. Орехи измельчите.


8. Посыпьте ими салат.

Салат из свеклы с тофу

Ингредиенты:

• Сыр тофу – 150 г


• Майонез соевый – 150 г 


• Свекла – 930 г

Способ приготовления:

1. Свеклу отварите, остудите, крупно нарежьте. 


2. Тофу нарежьте такими же кусочками.


3. Перемешайте и полейте соевым майонезом.


4. Для заправки салата вместо майонеза можно использовать растительное масло. 

Приятного аппетита!