Традиционные бельгийские рецепты: капуста в тесте - «Рецепты советы»

Вкусная, а главное полезная закуска из брюссельской капусты в кляре будет отличным дополнением в основному блюду.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
15-20 минут	20-25 минут	3-4 порции

Ингредиенты

• Капуста брюссельская - 450 г
  


• Луковицы - 1 шт
  


• Масло сливочное - 75г
  


• Соус белый  - 150 г
  


• Соус томатный - 150 г
  


• Кляр - 90 г
  


• Перец чёрный молотый - по вкусу
  


• Орех мускатный - по вкусу
  


• Соль - по вкусу

Способ приготовления

1. Отварите кочанчики брюссельской капусты и выложите на салфетку, чтобы впиталась лишняя влага.


2. Измельчите качанчики.


3. Спассеруйте мелконарезанный лук в сливочном мале и затем добавьте капусту.


4. Присолите по вкусу, добавьте черный перец, мускатный орех и белый соус. Все хорошо перемешайте.


5. Сделайте из смеси шарики с кочан брюссельской капусты, обмакните в кляр и жарьте во фритюре до румяной корочки.

Как подавать

Подавайте с томатным соусом.

Приятного аппетита!