Австрийские картофельные вареники со сливами: это нечто! - «Рецепты советы»

Вы когда-нибудь пробовали такое красивое и необычное блюдо, как на фото? Сливовые вареники - блюдо Австрии, но популярны в Словении, где их готовят в каждом доме. Интересно и то, что тесто готовят из картофеля

Время подготовки	Время приготовления	Порции
30 минут	20-25 минут	4-5 порций

Ингредиенты

• Картофель — 500 г
  


• Мука (мелкого и грубого помола) — 250 г
  


• Яйца — 2 шт
  


• Соль — по вкусу
  


• Мускатный орех — по вкусу
  


• Масло сливочное — 1 ст.л.
  


• Сливы — 20 шт
  


• Панировочные сухари — 50 г
  


• Сахар — 100 г
  


• Корица — по вкусу

Способ приготовления

1. Очистите картофель и сварите в слегка подсоленной воде. 


2. Слейте воду, добавьте к картофелю ложку сливочного масла, щепотку соли и мускатный орех по вкусу.


3. Добавьте яйца, и муку и замесите тесто.


4. Из теста сделайте кружки.


5. Поместите сливу без косточки, защипните края и сформируйте шар.


6. Бросьте в кипящую воду, как только вареники всплывут, варите еще 15 минут.


7. На сковороде разогрейте масло, и легко обжарьте сухари.


8. Доставайте вареники из воды и сразу обваливайте в поджаренных сухарях.

Как подавать

Перед подачей к столу присыпьте сахаром и корицей. Приятного аппетита!