Вкусное ассорти из зажаренных во фритюре морских деликатесов и картофеля, легко можно приготовить дома и взять с собой на футбольный матч или в кинотеатр, чтобы угостить этим лакомством своих друзей.
Время подготовки
|
Время приготовления
|
Порции
|
15 минут |
20 минут |
5-6 порций |
- Мука - 300 г.
- Яйца - 2 шт.
- Светлое пиво - 200 мл.
- Филе трески - 600 г.
- Картофель - 700 г.
- Растительное масло для фритюра.
- Соль, перец - по вкусу.
- Приготовить тесто для кляра.
- Яйца разделить на белки и желтки, белки взбить со щепоткой соли, желтки разболтать и в глубокой миске перемешать с 200 г муки.
- Вливая тонкой струйкой пиво, вымесить однородное тесто.
- Подмешать в тесто белки.
- Рыбу нарезать порционными кусочками и густо обвалять в муке.
- Обмакнуть рыбу в кляр жарить в кипящем растительном масле 4–5 мин.
- Картофель очистить, вымыть, нарезать длинными брусочками и промыть под холодной водой.
- Картофель обсушить и порционно обжаривать в кипящем масле до золотистого цвета.
- Готовый картофель выложить на бумажное полотенце и посолить.
Как и с чем подавать
Сбрызнуть лимонным соком, подавать с соусом тартар.Приятного аппетита!