Изысканный и в то же время полезный пирог с богатой витаминами и минералами капустой брокколи и сыром рокфор, порадует вас и ваших близких своим вкусом, а ваш организм – полезными веществами.
Время подготовки
|
Время приготовления
|
Порции
|
15 |
50 |
6-8 |
- Масло сливочное - 30 г
- Творог зернистый - 150 г
- Мука - 1 стакан
- Разрыхлитель - 1 ч. л.
- Соль - по вкусу
- Брокколи - 800 г
- Сыр Рокфор - 250 г
- Сливки - 200 мл
- Яйцо - 3 шт.
- Мускатный орех - 1/4 ч. л.
- Черный перец - по вкусу
- Панировочные сухари - 2 ст. л.
- Для приготовления теста смешайте растопленное масло, творог, муку и соль.
- Тесто должно получиться очень мягкое, слегка липнущее к рукам (если будет сильно прилипать, добавьте немного муки).
- Намочите руки и выложите тесто в форму.
- Выкладывайте так, чтобы тесто распределилось и на бортики формы тоже.
- В миску положите яйца и слегка взбейте их ручным венчиком.
- Затем добавьте сливки и еще немного взбейте.
- Добавьте сыр, 1 ст. л. муки.
- Перемешайте.
- Брокколи разберите на небольшие соцветия и положите в миску со сливочно-яичной массой.
- Добавьте специи и аккуратно все перемешайте.
- Выложите наполнитель на тесто, сверху посыпьте панировочными сухарями и поставьте выпекаться в духовку, разогретую до 180С.
- Выньте пирог из духовки, дайте немного остыть.
- Если использовать брокколи свежезамороженную, то ее необходимо разморозить.
- Обрежьте у брокколи «столбы», оставив только соцветия.
- Если вы хотите использовать свежую брокколи, то ее необходимо положить в кипящую воду и проварить 5 минут.
Как и с чем подавать
Пирог вкусен и горячим, и холодным. Можно подавать к первым блюдам.