Это блюдо напомнит вам о деревне с ее простыми блюдами с пылу-с жару, изобилующими овощами, травами - такими, которые хочется съесть, едва они окажутся на тарелке.
Время подготовки
|
Время приготовления
|
Порции
|
10 минут |
30 минут |
4-5 порций |
- Оливковое масло - 50 мл
- Луковица - 1 шт.
- Морковь - 100 г
- Сельдерей - 100 г
- Картофель - 3 шт.
- Овощной бульон - 600 мл
- Масло - 100 г
- Мука - 50 г
- Молоко - 400 мл
- Фарш - 400 г
- Соль и перец - по вкусу
- Сыр чеддер - 300 г
- Свежая петрушка - по вкусу
- Обжариваем лук на оливковом масле, добавляем кусочки моркови, сельдерея, картошки и заливаем бульоном, накрываем крышкой и оставляем на медленном огне на 15 минут.
- На сковороде растопим масло, добавим муку, молоко и помешиваем на медленном огне пару минут. Затем в большой кастрюле смешиваем получившуюся массу с бульоном.
- Добавляем обжаренный фарш и оставляем на медленном огне на несколько минут.
- Когда рагу готово - посыпаем его сыром, накрываем крышкой и даем чуть настояться.
Как и с чем подавать
Подавайте в горячем виде вместе со свежим хлебом или тостами .
Приятного аппетита!