Свиная подчеревка с сыром тофу и китайскими грибами - «Рецепты советы»

Чтобы мясо имело особую хрустящую структуру, его нужно сначала обжарить, а затем уже тушить.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
8 часов	10-15 минут	4

Ингредиенты

• Свиная подчеревка - 400 г
  


• Луковый сок - 3 ст.л.
  


• Специи - по вкусу
  


• Мука - для посыпки
  


• Яйцо - 1 шт.
  


• Рисовое вино - 2-3 ст.л.
  


• Вода - 1 л
  


• Устричный соус - 2 ст.л.
  


• Древесные грибы - 300 г
  


• Сахар - по вкусу
  


• Тофу - 100 г
  


• Крахмал - 2 ст.л.

Способ приготовления

1. Куски 1,5 на 3 см свиной подчеревки замаринуйте на ночь в пару ложках лукового сока, рисовом вине и специях.  


2. Перед жаркой во фритюре посыпьте мукой и окуните в яйцо.


3. Обжаренные кусочки залейте литром воды и тушите полчаса с устричным соусом, древесными грибами, сахаром и 2 ложками маринада с сыром тофу.


4. В конце добавьте несколько ложек крахмала. 

Как и с чем подавать

Подавайте с латуком, жаренным в воке. Приятного аппетита! 

Читай также: Барбекю «Свиные медальоны» на гренках 

А топ-5 рецептов, как замариновать тофу - читайте у наших друзей на ivona.bigmir.net.