Закуска британских пабов: жареная мойва по рецепту Гордона Рамзи - «Рецепты советы»

Мойва, жаренная во фритюре – отличный вариант закуски к пиву для шумной и веселой компании. Обязательно попробуйте приготовить это блюдо по рецепту Гордона Рамзи.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
10-15 минут	15-20 минут	4-5 порций

Ингредиенты

• Мойва – 450 г


• Мука – 170 г


• Кайенский перец – 1 ч.л.


• Соль – по вкусу


• Черный перец – по вкусу


• Молоко – 150 мл


• Масло – для жарки во фритюре


• Майонез


• Лимон

Способ приготовления

1. Хорошо промойте рыбу и осушите кухонными полотенцами.


2. Для приготовления теста смешайте муку, кайенский перец, соль и черный перец.


3. Добавьте молоко и замесите тесто.


4. Нагрейте масло в сковороде до 190 г.


5. Обсыпьте рыбу мукой, затем окуните в тесто и опускайте в горячее масло.


6. Жарьте во фритюре пару минут до золотистого цвета.


7. Вынув рыбу, выложите ее на пергаментную бумагу.


8. Присыпьте кайенским перцем.

Как подавать

Подавайте рыбу с майонезом и дольками лимона.

Приятного аппетита!