Томатный соус для пиццы: пошаговый рецепт - «Рецепты советы»

Идеальный соус-заправка для пиццы всегда придет вам на помощь при приготовлении знаменитого итальянского блюда.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
20-25 минут	15-20 минут	2-3 порции

Ингредиенты

• Помидоры – 800 г.


• Масло оливковое - 2 ст. л.


• Чеснок - 4 зубчика


• Базилик – 25 г.


• Сахар - по вкусу


• Соль - по вкусу


• Черный молотый перец - по вкусу

Способ приготовления

1. Вымойте и обсушите базилик. Листья нарвите, а стебли мелко нарежьте.  


2. Разогрейте масло в большой сковороде на среднем огне.


3. Выложите на сковороду рубленый чеснок и стебли базилика. Пассеруйте их в течении 2-3 минут.


4. Добавьте листья базилика и помидоры, предварительно их вымыв и подавив.


5. Добавьте соль, сахар по вкусу.


6. Как только соус закипит, снимите с огня и процедите через большое сито в миску, протирая ложкой. Все что останется в сите, выбросить.


7. Выложите соус обратно в сковороду и доведите до кипения.


8. Убавьте огонь и проварите около 5 минут, чтобы соус загустел.

Как и с чем подавать

Используйте в качестве заправки в приготовлении пиццы.

Приятного аппетита!