Из грибов можно приготовить отличную закуску, которая превосходно подойдет к любому блюду. Для этого вам понадобятся шампиньоны, желатин, яйца, соль и зелень.
Время подготовки
|
Время приготовления
|
Порции
|
20-25 минут |
15-20 минут |
3-4 порции |
- Шампиньоны - 200 г
- Желатин - 15 г
- Яйцо - 1 шт.
- Соль - по вкусу
- Зелень - пучок
- Грибы очистите, нарежьте крупными кусками и отварите в небольшом количестве подсоленной воды.
- Откиньте, дайте немного постоять и мелко порубите.
- Грибной отвар процедите. Замоченный и набухший желатин залейте 300 г теплого грибного отвара.
- Посолите и прогрейте до полного растворения желатина.
- Налейте в порционные формы немного желе, дайте застыть, затем на слой желе уложите рубленые грибы.
- В каждую форму положите по ломтику вареного яйца и веточке зелени. Залейте оставшимся желе и дайте застыть.
Как и с чем подавать
Перед подачей опустите формы на несколько секунд в горячую воду и выложите содержимое на тарелки.
Приятного аппетита!