Севиче с тунцом - «Рецепты советы»

Севиче - традиционное рыбное блюдо, которое готовится во многих странах Латинской Америки. Но родиной севиче по праву считается Перу. Одним из обязательных ингредиентов в приготовлении севиче является томатная паста

Время подготовки	Время приготовления	Порции
30-35 минут	25-35 минут	4-5 порций

Ингредиенты

• Перец-чили поблано - 2 шт.
  


• Физалис - 15 шт.
  


• Сок лимонный - 1/4 стакана
  


• Мед - 1 ч.л.
  


• Сок апельсиновый - 1/2 стакана
  


• Соль - по вкусу
  


• Перец - по вкусу
  


• Филе тунца свежего - 400 гр.
  


• Манго - 1,5 стакана
  


• Лук - 1/2 стакана
  


• Кинза - 1/2 ч.л.

Способ приготовления

1. Чили порежьте маленькими кубиками.


2. Физалис разрежьте пополам, либо на 4 части.


3. Измельчите чили и физалис в блендере, предварительно добавив к ним воду.


4. Пропустите взбитую смесь через сито в стеклянный сосуд.


5. В отдельном сосуде смешайте сок лимона, мед, апельсиновый сок, соль и перец. Полученную смесь соедините с перетертым чили и физалисом.


6. Рыбу почистите и нарежьте маленькими кубиками. Добавьте мелко нарезанный манго, лук, приготовленный соус и кинзу.


7. Севиче выложите в закрытый сосуд и отправьте в холодильник на 1 час. Время от времени помешивайте блюдо. 

Как подавать

Подавайте холодным, в качестве основного блюда.

Приятного аппетита!