Запеканка из фасоли и кабачков: просто, но вкусно - «Рецепты советы»

Запеканка из фасоли и кабачков - тающая во рту вкуснятина, которая готовится из самых обычных продуктов!

Время подготовки	Время приготовления	Порции
25 минут	55 минут	5-6

Ингредиенты

• Фасоль консервированная белая - 400 г.
  


• Фасоль консервированная - 400 г.
  


• Бульон - 250 мл.
  


• Кабачок - 230 г.
  


• Мука - 220 г.
  


• Лук-порей - 100 г.
  


• Маргарин - 50 г.
  


• Йогурт натуральный - 6 ст. л.
  


• Сода - 1/2 ч. л.
  


• Соль - 1/4 ч. л.
  


• Сок томатный - по вкусу.
  


• Красный молотый перец - по вкусу.
  


• Петрушка - по вкусу.
  


• Сушеные травы - по вкусу.

Способ приготовления

1. Фасоль без заливки смешайте с нарезанными тонкими ломтиками луком и кабачками, томатным соком, бульоном и 1 ч. л. красного перца.

2. Положите в жаростойкое блюдо и запекайте в заранее разогретой духовке 20 минут.

3. Для приготовления теста смешайте муку с солью, 2 ч. л. смеси трав и содой. Разотрите смесь с маргарином до однородной крошки. Добавьте йогурт и аккуратно перемешайте. Выложите на посыпанную мукой поверхность и слегка вымесите.

4. Раскатайте тесто толщиной примерно 1 см. Выемкой для теста вырежьте 12 кружков. Разложите их поверх запеченных овощей и вновь поставьте блюдо в духовку.

5. Запекайте 30 минут, пока лепешки не станут золотистыми и твердыми сверху.

Оформите блюдо рубленой зеленью петрушки.

Приятного аппетита!