Клубничный чизкейк - «Рецепты советы»

Нежный и невероятно вкусный клубничный чизкейк будет именно тем десертом, который порадует абсолютно всю семью.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
15-20 минут	25-35 минут	4-5 порций

Ингредиенты

• Творог - 750 г
  


• Сахар - 200 г
  


• Яичный желток - 4 шт.
  


• Листовой желатин - 6 шт.
  


• Крем Шантильи - 100 г
  


• Клубника - 250 г
  


• Клубничное желе - 100 г
  


• Миндаль (стружка) - 50 г
  


• Лимон (сок) - 3 шт.
  


• Бисквит

Способ приготовления

1. Творог и желтки смешать в большой миске.


2. Взбивать их на большой скорости, пока творог не размягчится и не станет однородным.


3. Добавить в творожную смесь лимонный сок и сахар.


4. В крем «Шантийи» вылить предварительно растворенный в холодной воде желатин.


5. Крем «Шантийи» – французский густой крем, получаемый при взбивании охлажденных сливок с высоким содержанием жира.


6. Возможны различные добавки – кофе, какао. Перемешать «Шантийи» и творожную массу, выложить на бисквит.


7. Оставить в прохладном месте на 6 часов.

Как и с чем подавать

Украсить торт кусочками клубники, залить клубничным желе и посыпать миндальной стружкой. Можно нарезать порционные куски чизкейка с помощью фигурных форм, например, как на фото в виде сердечек.

Приятного аппетита!