Мясо по-итальянски в томатном соусе - «Рецепты советы»

Это восхитительное мясное блюдо с ароматным томатным соусом придаст вашему празднику пикантности и очарования.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
60 минут	40 минут	5

Ингредиенты

• Говяжья грудинка - 1,5 кг
  


• Белое сухое вино - 200 мл
  


• Розмарин - 3 веточки
  


• Масло оливковое - 40 мл
  


• Помидор - 800 г
  


• Чеснок - 3 зуб.
  


• Маслины без косточек - 60 г
  


• Базилик - 10 г
  


• Тимьян - 3 г
  


• Соль - 1 ч. л.

Способ приготовления

1. Мясо порежьте крупными кусками. Залейте вином и положите веточки розмарина. Оставьте мариноваться 1 час.


2. Затем маринад слейте, но розмарин оставьте в мясе, мясо обсушите. На сильном огне разогрейте оливковое масло в сковороде и добавьте туда мясо. Интенсивно перемешивая, обжарьте его со всех сторон. Сковорода должна быть достаточно глубокой, чтобы удобно было перемешивать и туда поместился соус.


3. У помидоров сделайте надрез, залейте кипятком и оставьте на несколько минут, затем снимите кожицу. Помидоры натрите на терке или измельчите в блендере.


4. Тимьян и базилик измельчите, чеснок пропустите через пресс или потрите на мелкой терке, маслины разрежьте вдоль пополам и все это смешайте с помидорами.


5. Влейте получившийся соус в мясо, посолите по вкусу и протушите около 30-40 минут до готовности.

Как и с чем подавать

Подавайте в горячем виде с рисом в качестве гарнира.