Бархатные баклажаны «Пармезан» - «Рецепты советы»

Вкусная закуска из баклажанов будет еще вкуснее если добавить пармезан, орегано и специи.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
10-15 минут	15-20 минут	3-4 порции

Ингредиенты

• Баклажан (круглый, сладкий) - 5-8 шт.
  


• Пармезан - 500 г
  


• Масло сливочное - по вкусу
  


• Орегано - по вкусу
  


• Соль - по вкусу
  


• Черный молотый перец - по вкусу

Способ приготовления

1. Нарезать баклажаны кругляшками толщиной примерно пол сантиметра.


2. Эти круглые фиолетовые баклажаны не нужно отмачивать, потому что они не содержат горечи.


3. Но если Вы будете использовать обычные синие, то без отмачивания в соленой воде не обойтись.


4. Смазать противень небольшим количеством оливкового масла и сверху красиво разложить баклажаны. Посолить, поперчить по вкусу.


5. Поверх баклажан положить сливочное масло, посыпать орегано и сверху аккуратно посыпать натертым сыром пармезан.


6. Поставить противень в холодную духовку при температуре 170-180 градусов и готовить баклажаны, пока не будут мягкие, поджаренные до золотистой корочки и не выпустят все свои соки! Баклажаны будут тушится в собственном соку, что придаст им неповторимый вкус.

Как подавать

Подавать горячим.

Приятного аппетита!