Хрустящая сельдь с тыквенным пюре - «Рецепты советы»

Очень нестандартное решение для семейного ужина из хрустящей сельди с тыквенным пюре. Удивите, уверены, вам понравится!

Время подготовки	Время приготовления	Порции
25-35 минут	15-20 минут	4-5 порций

Ингредиенты

• Сельдь норвежская (филе) - 200 г
  


• Панировочные сухари - 100 г
  


• Пармезан (тертый) - 50 г
  


• Яйцо - 2 шт.
  


• Тыква - 100 г
  


• Масло оливковое - 1 ст. л.
  


• Масло сливочное - 15 г
  


• Сок лимонный - 1 ч. л.
  


• Соль - по вкусу
  


• Перец - по вкусу

Способ приготовления

1. Для начала, нужно очистить тыкву от кожуры и удалить семечки.


2. Далее нужно взбить яйца с небольшим количеством воды.


3. Затем, смешайте панировочные сухари и пармезан.


4. Сельдь обмакиваем, сначала, в яичную смесь, а затем — в панировку с пармезаном и обжариваем ее в сковороде, до золотистого цвета.


5. Для приготовления пюре, нунжно сбрызнуть тыкву оливковым маслом и запекать ее  при температуре - 120 градусов, в течение, примерно, 1 часа. 


6. Потом пюрируем тыкву со сливочным маслом и соком. Приправляем пюре солью.

Как и с чем подавать

Пюре подаем на стол в теплов виде вместе с кусочками хрустящей сельди.

Приятного аппетита!