Паэлья с морепродуктами - «Рецепты советы»

Очень вкусное и сытное блюдо, которое можно запросто приготовить в мультиварке.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
15 минут	50 минут	6

Ингредиенты

• Морской коктейль - 500 г


• Масло оливковое - 1/2 мульти- стакана


• Лук репчатый - 1 шт.


• Соль - 1 ч. л.


• Томатное пюре - 2 мульти- стакана


• Горошек зеленый замороженный - 1,5 мультистакана


• Болгарский перец красный - 1/2 шт.


• Болгарский перец зеленый - 1/2 шт.


• Лимон - 1/4 шт.


• Шафран - 1/2 ч. л.


• Соль - по вкусу


• Перец - по вкусу

Способ приготовления

1. Если вы используете заморожен­ные морепродукты, их надо размо­розить и слить жидкость.Шафран залейте 100 мл кипятка и дайте настояться 15–20 минут. 


2. Перец и лимон порежьте неболь­шими кусочками, луковицу мелко порубите.


3. В чаше нагрейте оливковое масло, закрыв крышку на 2 минуты, чтобы чаша нагрелась. Откройте крышку и выложите на дно чаши морепродукты. 


4. Обжаривайте морепродукты в тече­ние 5 минут в режиме «Поджарива­ние», не закрывая крышку.  Переложите морепродукты в от­дельную миску.


5. В том же режиме пассеруйте мел­ко нарезанный репчатый лук до прозрачности.  Всыпьте в чашу рис, перемешайте и обжаривайте рис, помешивая, 3–4 минуты.  


6. Добавьте обжаренные морепро­дукты, томатное пюре, горошек и перцы.


7. Влейте в чашу кипящую воду так, чтобы она покрывала рис на 1,5–2 см и воду с шафраном, посолите. 


8. Закройте крышку и готовьте в ре­жиме «Липкий рис» в течение 20 минут.


9. После сигнала приоткройте крышку и выложите кусочки лимона. Закройте крышку и оставьте блюдо на 15–20 минут настояться.

Как и с чем подавать

Подавайте с хорошим настроением. Приятного аппетита!