Завтрак на 8 марта: сендвич-салат «Капрезе» - «Рецепты советы»

Ароматный и аппетитный салатик – станет отличным завтраком для прекрасных женщин!

Время подготовки	Время приготовления	Порции
30 мин	10 мин	2

Ингредиенты

• Помидор – 2-4 шт.


• Моцарелла – 100 г


• Базилик


• Спаржа — 200 г


• Чеснок — 2 зуб.


• Масло сливочное — 1 ст.л.


• Масло растительное — 1 ст.л.


• Лимон — по вкусу


• Соль — по вкусу


• Перец черный — по желанию


• Цедра лимона — по желанию

Способ приготовления

1. Готовим спаржу. Обрезаем несколько сантиметров кончиков у спаржи.


2. Выкладываем  спаржу в кастрюлю, заливаем ее крутым кипятком, солим. Варим 5 минут.  


3. Очищаем и измельчаем чеснок.


4. В сковороде растапливаем сливочное масло, добавляем ложку растительного и чеснок.


5. Сливаем со спаржи воду и тут же высыпаем ее в сковороду.


6. Жарим несколько минут, аккуратно встряхивая сковороду, переворачивая тем самым стебли спаржи. Готовую спаржу поливаем лимонным соком.


7. Собираем салат: на тарелку выкладываем нарезанный кружочками помидор, затем моцареллу, поджаренную спаржу, листочки базилика и снова помидоры, сыр, спаржа, базилик.

Как и с чем подавать

Его можно есть в таком виде, а можно приправить соусом песто, оливковым маслом или любым соусом на основе йогурта.