Норвежская семга с морковным салатом - «Рецепты советы»

Предлагаем вам замариновать семгу по очень простому рецепту. Такая семга отлично сочетается с салатом из помидоров, моркови, тархуна и зеленого лука.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
15-20 минут	30-35 минут	4-5 порций

Ингредиенты

• Филе семги - 400 г


• Бульон рыбный - 500 мл


• Морковь - 1 шт.


• Каперсы - 1 ст.л.


• Зеленый лук -


• Тархун - 3 ст.л.


• Помидор - 4 шт.


• Масло оливковое - 1 ст.л.


• Сок лимонный - 50 мл


• Горчица - 1 ч.л.


• Чеснок - 2 зубка

Способ приготовления

1. Чеснок мелко порубить, ингредиенты для соуса смешать в одной посуде, посолить и поперчить.


2. Cемгу нарезать крупными ломтиками.


3. Рыбный бульон вскипятить и выложить в него куски семги.


4. Рыбу выдерживать в бульоне до готовности примерно 4 минуты.


5. Вынуть семгу из кипящего бульона и выложить в миску, залив сверху примерно половиной приготовленного количества соуса.


6. Мариновать семгу около 30 минут.


7. Зеленый лук и тархун, мелко нарезать, помидоры — дольками, морковь натереть на крупной терке.


8. Смешать овощи и зелень, залив оставшимся соусом.


9. Выложить овощи и зелень на тарелку, сверху уложить кусочки семги и дольки помидоров.

Как и с чем подавать

Подавайте на красивом блюде.

Приятного аппетита!