Финский сливочный суп с лососем - «Рецепты советы»

Это один из рецептов, которым гордится финская кухня: нежный крем суп или сливок с лососем -
просто тает во рту. И приготовить его возможно даже на самой обычной кухне.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
15	45	5-6

Ингредиенты

• Лук репчатый - 200 г


• Масло сливочное - 100 г


• Картофель - 800 г


• Бульон рыбный - 2 л


• Сливки - 600 мл


• Лавровый лист - 5 шт.


• Лосось - 500 г


• Соль - по вкусу


• Сок лимонный - по вкусу

Способ приготовления

1. Репчатый лук почистить, мелко нарезать и обжарить на медленном огне в кастрюле с разогретым сливочным маслом.


2. Добавить очищенный и нарезанный кубиками картофель. 


3. Влить рыбный бульон и сливки. 


4. В чистую ткань или марлю завернуть ржаной хлеб и специи, добавить в суп.


5. Когда картофель будет почти готов, добавить нарезанного кубиками лосося. 


6. Варить на медленном огне до готовности рыбы и картофеля. 


7. Вынуть мешочек с хлебом, добавить соль и мелко нарезанный укроп. 

Как и с чем подавать

Готовый суп можно подавать с лимонным соком, чтобы подчеркнуть вкус лосося.