Вернуться назад Распечатать

Кулеш с пшеном - «Рецепты советы»

Кулеш - это жидкая каша в виде похлебки. Кулеш готовится сытным, наваристым и получается очень вкусным. Это отличное блюдо, когда нужен заряд бодрости и энергии на целый день!














Время подготовки

Время приготовления

Порции
10-15 минут15-20 минут4-5 порций


Ингредиенты



  • Вода - 2 л

  • Морковь - 2 шт.

  • Корень петрушки - 1 шт.

  • Корень сельдерея - 1 шт.

  • Лук репчатый - 2 шт.

  • Пшено - 1/2 стакана

  • Картофель - 5–6 шт.

  • Масло сливочное - 3 ст. л.

  • Соль - по вкусу

  • Лавровый лист - по вкусу

  • Зелень - по вкусу



Способ приготовления



  1. Одну морковь, 1 корень петрушки, корень сельдерея и 1 луковицу почистите, помойте и сварите в 2 литрах воды.

  2. Затем отвар процедите через сито в другую кастрюлю, доведите до кипения.

  3. Опустите перебранное и хорошо промытое пшено, очищенный, помытый, нарезанный дольками или кубиками картофель.

  4. Всему дайте про­кипеть 15–20 минут, в конце варки положите соль.

  5. Добавьте спассерованные на сливочном масле и нарезанные мелкими кубиками оставшиеся морковь, корень петрушки, реп­чатый лук, лавровый лист и сдвиньте кастрюлю на край пли­ты.



Как и с чем подавать



При подаче на стол суп разлейте в тарелки, посыпьте мелкорубленой зеленью укропа и петрушки.



Приятного аппетита!