Печеная индейка в жилете из бекона: праздничное блюдо - «Рецепты советы»

Во время новогодних и рождественских праздников во многих семьях главное блюдо на столе – запеченная птица.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
20 мин	1-1,5 ч	6

Ингредиенты

• Индейка - 1 шт.


• Масло сливочное для смазывания птицы


• Соль - по вкусу


• Чеснок - 7 зубчиков


• Чабрец - по вкусу


• Яблоко - по вкусу


• Барбарис замороженный - по вкусу


• Бекон - по вкусу


• Клюква - 50 г


• Сахар - 50 г


• Вода для соуса – 1-2 ст.л.


• Перец - по вкусу

Способ приготовления

1. Соль, перец, сливочное масло, чабрец смешайте, натрите этой смесью индейку.


2.  Нафаршируйте индейку зубчиками чеснока и целыми яблоками. Посыпьте барбарисом.


3. По грудке птицы выложите полоски бекона. Еще посыпьте барбарисом. Веточки розмарина и чабреца заложите в шейку.


4. Свяжите ноги индейки ниткой. Поставьте выпекаться в духовке, разогретой до 160 градусов.


5. Для соуса в сотейник перетрите клюкву, добавьте сахар, немого воды и чабрец, поставьте соус увариться.


6. Подавайте кусочки индейки с хлебом и клюквенным соусом.