Главный секрет изумительного вкуса креветок на гриле - маринад. Не переживайте, если у вас совсем мало времени - вы можете оставить мариноваться креветки всего на 30 минут.
Время подготовки
|
Время приготовления
|
Порции
|
30-40 минут |
25-30 минут |
3-4 порции |
- Креветки - 900 г
- Сироп лаймовый - 2 шт.
- Чеснок - 2 ч.л.
- Кинза - 1/3 ст.
- Чили-порошок - 1/2 ч.л.
- Масло оливковое - 4 ст.л.
- Кинза - 1/2 ст.
- Чеснок - 2 зубка
- Соль - 1/2 ч.л.
- Сироп лаймовый - 1 ст.л.
- Йогурт - 4 ст.л.
- Майонез - 2 ст.л.
- Перемешайте все ингредиенты для маринада.
- Перелейте маринад в большой пакет и добавьте креветки.
- Пакет встряхните так, чтобы креветки хорошо перемешались.
- Поставьте в холодильник на 15 минут или на ночь.
- Перец поблано запеките под грилем при максимальной температуре в течении 5 минут.
- Когда они обрели корочку, выньте и опустите под холодную воду на 15 секунд. Высушите бумажным полотенцем и снимите кожицу.
- Отрежьте верхушку и удалите семена вместе с волокнами. Затем нарежьте кубиками.
- Измельчите перец вместе с другими ингредиентами для соуса блендером. Затем накройте и отставьте.
- Креветки нанизайте на шпажки или шампура и готовьте под грилем около 3-4 минут.
Как и с чем подавать
Сбрызните соусом и подавайте.
Приятного аппетита!