Ароматный, густой и насыщенный супчик из сельдерея, в котором содержится много витаминов и полезных микроэлементов, подарит вам заряд бодрости на весь день!
Время подготовки
|
Время приготовления
|
Порции
|
10 |
45 |
4 |
- Бульон - 1,2 л
- Сельдерей корень - 1 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Грецкие орехи - 100 г
- Масло сливочное - 50 г
- Мука - 50 г
- Сыр - 100 г
- Портвейн - 2 ст. ложки
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
- Нарежьте сельдерей и лук, измельчите грецкие орехи.
- Обжарьте овощи на масле до размягчения.
- Уменьшите огонь, добавьте грецкие орехи и муку.
- Немного охладите и, непрерывно помешивая, медленно влейте бульон.
- Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите на слабом огне 20 минут.
- Приправьте суп специями, протрите через сито.
- Прогрейте на слабом огне.
- Добавьте в суп натертый сыр, затем портвейн (по желанию).
- Чтобы приготовить гренки, положите кубики хлеба в микроволновую печь на 3–4 минуты, время от времени их переворачивая.
- Растопите 40 г сливочного масла и перемешайте с гренками так, чтобы масло впиталось в хлеб.
Как и с чем подавать
[h4][/h4]
При подаче оформите листьями сельдерея или гренками.