Картофельный суп с капустой - «Рецепты советы»

Рекомендуем включить этот суп в свое диетическое меню.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
10	45	5

Ингредиенты

• Вода - 2 л


• Морковь - 2 шт.


• Лук репчатый - 3 шт.


• Корень петрушки - 1 шт.


• Лук-порей - 1/3 стебля


• Капуста - 1/3–1/2 кочана


• Картофель - 4–5 шт.


• Масло топленое - 4 ст. л.


• Соль - по вкусу


• Укроп - по вкусу


• Петрушка - по вкусу

Способ приготовления

1. Морковь (2 шт.), корень петрушки  и репчатый лук очистите, разрежьте на две половины, испеките на плите, помойте и сварите в 2 л воды на медленном огне. 


2. Затем отвар процедите через сито в другую кастрюлю, доведите до кипения. 


3. Опустите в него капу­сту, нарезанную в виде лапши, очищенный промытый и наре­занный дольками картофель. 


4. Морковь (1 шт.), лук-порей очистите, промойте, нарежьте в виде лапши, спассеруйте на сливочном масле и опустите в кастрюлю с картофелем и капустой, варите 10–15 минут, сдвиньте на край плиты, добавьте соль.

Как и с чем подавать

Перед по­дачей на стол суп разлейте в тарелки, посыпьте мелкорублен­ой зеленыо укропа и петрушки.

Читай также: Суп из капусты с овощами