Кабачковые оладьи с грибами. По вкусу напоминают те вкусности, что подают на Западной Украине в колыбах. В карпатских, правда, основной ингридиент - картошка, но молоденький кабачок - это просто песня!
Время подготовки
|
Время приготовления
|
Порции
|
15 |
1 ч |
1,5 кг |
- Кабачок молодой - 750 г
- Яйцо - 2 шт.
- Грибы - 250 г
- Мука - 3 ст. л.
- Чеснок - 5 зубчиков
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
- Помыть и почистить кабачки и грибы.
- Натереть кабачки на крупной тёрке.
- Грибы порезать тонкими кусочками.
- Добавить выдавленный чеснок, соль, перец, яйца.
- Перемешать.
- Добавить муку и перемешать.
- И быстренько пожарить.
- Пока кабачки не пустили много сока. Если становится жидковатым, можно добавить 1 ст. ложку муки.
Как и с чем подавать
Подавать на блюде в горячем виде со сметаной и зеленью. Приятного аппетита!