Буженина в медовой глазури: пошаговый рецепт - «Рецепты советы»

Лучший способ приготовить вкусное мясо для холодной закуски и бутербродов – это запечь буженину в медовой глазури. Вкуснее вы не пробовали!

Время подготовки	Время приготовления	Порции
более часа	более часа	6

Ингредиенты

• Свиной окорок - 2 кг.


• Масло сливочное - 200 г.


• Мед - 200 г.


• Соль – по вкусу.


• Черный перец – по вкусу.

Способ приготовления

1. Окорок помыть и обсушить. Натереть солью и молотым перцем, поставить в холодильник мариноваться на 3-4 часа.


2. Растопить на водяной бане мед и сливочное масло. Намазать полученной смесью мясо и выложить на противень.


3. Запекать в разогретой до 180 градусов полтора часа, периодически поливая мясо медовой глазурью.

Как и с чем подавать:

Перед подачей буженину остудить, нарезать тонкими ломтиками и подавать к соусу.