Удивительно красивое, сытное и вкусное пирожное в виде персика! Любимая всеми детьми начинка пирожного, состоящая из вареной сгущенки и грецкого орешка не останется незамеченной!
Время подготовки
|
Время приготовления
|
Порции
|
15 |
1 ч 20 мин |
1 кг |
- Яйцо - 1 шт.
- Сахар - по 200 г
- Маргарин - 100 г
- Сметана - 2 ст. л.
- Мука - 400 г
- Сода - 1/2 ч. л.
- Сгущенное молоко - 1 банка
- Грецкие орехи - 175 г
- Банку сгущенного молока заливают водой и уваривают 3 часа, не вскрывая ее.
- Яйца растирают с сахаром, добавляют размягченный маргарин, сметану и хорошо взбивают, затем всыпают муку, смешанную с содой.
- Быстро замешивают тесто, по консистенции напоминающее густую сметану, и ставят в холодильник на 30 минут.
- Из охлажденного теста формуют шарики и слегка вытягивают у каждого верхнюю часть в виде конуса.
- Укладывают, приплюснув, на смазанный маслом противень и выпекают в духовке около 10 минут при 200° С.
- Выпеченные половинки «персиков» охлаждают, в центре каждого делают углубление и заполняют его кусочком грецкого ореха, затем смазывают уваренной сгущенкой и склеивают попарно.
Как и с чем подавать
Для оформления «персики» подкрашивают морковным соком, а бочок — свекольным. Для этого вареную свеклу натирают на терке, кладут ее в марлевый мешочек и полученным тампоном наносят «румянец». Затем «персики» обваливают в сахаре и подают, уложив в вазочку.