Диетические голубцы с фасолью - «Рецепты советы»

Если вы любите голубцы, но вынуждены придерживаться диеты - рецепт настоящих диетических голубцов будет настоящим открытием!

Время подготовки	Время приготовления	Порции
15-20 минут	35-45 минут	4-5 порций

Ингредиенты

• Фасоль - 300 г


• Капуста - 300-400 г


• Лук репчатый - 100 г


• Томатная паста - 80 г


• Масло растительное - 80-100 г


• Зелень - пучок


• Соль - по вкусу


• Перец - по вкусу

Способ приготовления

1. Фасоль переберите и растолчите в ступке (можно воспользоваться кофемолкой).


2. Высыпьте фасоль в глубокую кастрюлю, залейте кипятком, плотно закройте крышкой и выдержите в течение получаса, чтобы набухла.


3. Потом отварите фасоль.


4. Обжарьте репчатый лук в растительном масле, посолите, добавьте молотый красный перец и снимите с огня.


5. Готовую фасоль откиньте на сито, соедините с поджаренным луком, добавьте зелень и перемешайте.


6. Заверните начинку в капустные листья и выложите в сотейник или кастрюлю, положив между голубцами стручки сладкого перца, предварительно замоченные в горячей воде.


7. Голубцы залейте соусом, приготовленным из разведенной водой томатной пасты с солью, перцем и сахаром, и тушите на слабом огне до готовности.

Как и с чем подавать

Готовые голубцы подавайте в горячем виде, обильно полив соусом.

Приятного аппетита!