Кнели с брынзой: шедевры польской кухни - «Рецепты советы»

Вы будете удивлены тем, насколько кнели органично дополнят украинский обед или ужин.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
30 мин	20 мин	4

Ингредиенты

• Картофель - 10 шт.


• Брынза – 200 г


• Мука - 2 ст.


• Яйцо - 1 шт.


• Масло - 2 ст.л.


• Сухари - 1 ст.л.


• Соль - по вкусу

Способ приготовления

1. Картофель сварить в мундире, очистить, размять, положить на доску, посыпанную мукой.


2. Добавить просеянную муку, яйцо, соль, замесить.


3. Брынзу тщательно растереть.


4. Тесто разделить на части, скатать в валики толщиной в 3 см, нарезать на кусочки, придавая им форму небольших кружков.


5. На середину каждого кружка положить ложечку брынзы, края защипать, кнели опустить в кипящую воду и варить  5-7 минут.


6. Кнели переложить на дуршлаг и облить горячей водой.


7. Затем выложить на блюдо, полить сливочным маслом, смешанным с подрумяненными сухарями или растопленным салом со шкварками.


8. Вместо брынзы можно взять творог, растертый с желтками и подсоленный.